为什么牛肉可以生吃（为什么牛肉可以生吃鸡肉不可以）

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猪肉必须全熟食用，是因为猪肉当中存在着大量的寄生虫。虽然牛肉当中也会含有寄生虫的成分，但是由于牛以食草为主，所以牛肉当中的寄生虫含量要远低于猪肉。

而牛肉当中的寄生虫可以被胃酸杀死，所以牛肉可以半生吃，但是猪肉却不可以。为什么猪肉必须要全熟才能吃？因为猪肉当中有很多的寄生虫，像绦虫，还有一系列的细菌，这些东西都是我们必须要烹饪熟之后才能吃。

生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。

并且直接生吃牛肉较为安全性，由于牛肉里边的牛肉绦虫尽管能寄生在人体内，但对人体组成损害较轻，牛肉绦虫幼虫不容易感柒人体。但是牛肉尽量不要直接生吃，不容易消化吸收，熟菜比生食材更安全。

为什么牛肉可以生吃（为什么牛肉可以生吃鸡肉不可以）第1张

1、生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。

2、牛肉可以生吃是因为生牛肉营养更丰富，由于没有彻底历经高温烹制，牛羊肉里边的蛋白和儿童生长激素被不错地储存出来，服用这类不太熟的牛羊肉更能出示给身体所需要的营养元素。

3、牛肉可以生吃的原因：首先生的牛肉也具有绦虫，但因为牛是草食性动物，牛的身体夹带寄生虫卵的机率比较低，即使有寄生虫，牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内。因此，从食材健康的角度来看，牛肉比猪肉更加的干净。

4、韩国人喜欢生吃牛肉的原因主要有以下几点：牛肉的营养更丰富。因为生牛肉没有经过高温的烹煮，其营养和蛋白质会被更好的保留下来。牛肉中的寄生虫对人体的危害不大。

1、．牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2。

2、减肥：牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

3、增强免疫系统牛肉含锌，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。强筋健骨水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

4、吃牛肉可以补充身体营养、预防贫血的好处，同时也可以滋养脾胃，但是吃牛肉应该要适量，避免摄入过多，否则也会对身体产生影响。